жареная картошка
Кулинария

Жаренная на сковороде картошка

Самой любимой едой словенцев является картошка. Мы ее любим во всех видах. Обычно, конечно, картошку готовят в качестве гарнира. Но ее также можно приготовить как самостоятельное блюдо. Правда, в этом случае, кусочек колбасы или хотя бы чуть-чуть мяса не повредит…

Традиционный словенский семейный обед в воскресенье состоит из говяжьего супа, говядины (также мясо из супа) с жаренной на сковороде картошкой и зеленого салата. На десерт обычно подаётся яблочный штрудель. Так как сегодня речь идет о картошке, я вам предлагаю самый традиционный способ приготовления жареной картошки в Словении. Это достаточно просто и, помимо этого, все будут довольны таким гарниром. 30 минут— и этот гарнир будет на столе.

Ингредиенты (на 2 человека)

Картофель – 4-5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и перец – щепотка
Растительное масло – 5-6 ложок

Способ приготовления

Сначала целиком сварим картошку. Когда она немножко охладится, очистим и нарежем ее на кусочки. Как нарезать картошку, на самом деле, неважно, так как она на сковороде развалится. Некоторые даже предпочитают картошку натереть.

Затем очистим лук, нарежем его на маленькие кусочки и положим в разогретое масло в сковороду. Подсолим и хорошо прожарим лук до золотистого цвета. Затем добавляем картошку, подперчим и хорошо перемешаем. Поджариваем примерно 15 минут и во время жарки переварачиваем картошку лопаткой. Вот и все ─ жареная картошка готова! Можно подать просто с зеленым салатом или с каким-либо мясом. По желанию и вкусу.

Приятного аппетита!

Совет: если у домохозяек уже готов суп из говядины, то им в самом конце поливают картошку в сковороде. Нужно лишь 3-4 ложки супа. Так жареная картошка получается еще сочнее и вкуснее!