кремшнита
Кулинария

Кремшнита

Словенская кухня богата сладкими рецептами. Одним из самих известных словенских десертов является бледская кремшнита. Если вы хоть раз побывали в Словении, вы, наверное, его попробовали. Кремшниту продают повсюду в Словении, но заслуги за существование этого десерта принадлежат городку Блед. Если десерт вам понравился, вот рецепт для приготовления этой сладости дома. В случае, если  он вам в Словении не понравился, также приготовьте его! Вы просто не попробовали его в нужном месте или в нужное время! 

Ингредиенты:                                          

Слоеное тесто
8 яиц
300 г муки
340 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
чуточку рома
500 мл сливок

Приготовление:

Раскатайте слоеное тесто в два прямоугольника размером 20×35 см. Положите тесто на перевёрнутый противень  и протыкайте его вилкой. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тесто до золотисто-коричневого цвета. Каждый прямоугольник отдельно, разумеется. В 200 мл молока вмешайте сахар, ванильный сахар, 8 желтков, ром и муку. Взбейте белки. Вскипятите остальное молоко и вмешайте в него смесь с желтками. Непрерывно размешивайте пока все вместе не закипит. Не варите слишком долго, чтобы в креме не было комков. Возьмите кастрюлю с плиты и медленно вмешайте взбитые белки. Хорошо размешайте и опять доведите до кипения. Смесь нужно постоянно размешивать, что бы она не пригорела. Горячую смесь разлейте по слою испеченного теста и подождите пока она не охладится. Потом положите на крем взбитые сливки и другой слой теста. Посыпайте сахарной пудрой. Чтобы куски получились красивые, разрежьте верхний слой теста заранее. Приятного аппетита!